每天晚上炒一盤，女人吃了排毒養顏，減肥利器，越吃越年輕
先把食鹽、精味、胡椒粉少許、料酒溶解在清水裡；然後用此水來攪拌面粉，使其均勻呈稀泥狀，再加入醃漬過擠去鹵水的韭菜，此處韭菜不可以醃得久，現醃現擠現用，為的是減少韭菜中的水份，保持其蔥綠和脆爽。
雞蛋兩枚磕破，在碗裡打散，倒進面粉糊裡迅速攪開。
面粉糊要調得稀稠得當，如若感覺稀了，可以補救的辦法，就是再添加一點幹面粉。
煎前先要把鍋燒熱，加入適量的油，看鍋裡冒起第一縷輕煙時，就得眼尖手快地舀一瓢面糊倒進鍋裡；此時需雙手並用，火速攤開面糊，攤得薄薄的，此時切忌用大火，火候要控制好，不然韭菜會焦，餅子會老硬。
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今天小編帶來的這篇文章就到此結束了，但是相信小編與閱讀到這篇文章的緣分並不會因此結束。
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